Anche io mi sono cimentata nei dolcetti di Natale, e l’ho fatto cercando di contenere grassi e zuccheri pur rispettando i crismi della tradizione 🙂

Questi dolcetti sono stati creati per noi e per le persone a noi care, come regalo intimo e personale.

Ho usato diversi tipi di stampi di silicone e metallo, solo perchè desideravo forme differenti, ma quelli al silicone rimangono senza dubbio i miei preferiti per praticità e efficacia.

 

Dolcetti di Natale.

 

RICETTA: DOLCETTI SPEZIATI DI NATALE

INGREDIENTI PER 1 VASSOIO DI DOLCETTI DI VARIA FORMA
  • Farina bianca bio 130 gr.
  • Farina integrale di farro 120 gr.
  • Yogurt greco 0% grassi 280 gr
  • Panela – zucchero di canna grezzo – 80 gr.
  • Uova intere 2
  • Cannella in polvere 1 cucchiaino
  • Lievito per dolci 1 bustina
  • Canditi a piacere 1 cucchiaio

 

Dolcetti di Natale assortiti.

 
PROCEDIMENTO:
  • Tritare finemente i canditi perchè andranno in stampini piccoli – circa 1-4 cm di larghezza, variabili.
  • Unire le farine, la cannella, poi il lievito, e mescolare.
  • Aggiungere lo yogurt e le uova, amalgamare dal basso verso l’alto con lentezza e decisione, finchè l’impasto non è omogeneo e consistente.
  • Scegliere le formine da riempire e scegliere dove mettere i canditi, che andranno sul fondo: devono essere pochi, per evitare di rovinare le sagome delle formine.
  • Infornare a 180° in forno ventilato, al centro, per 30 minuti.
 
PORZIONE SINGOLA:
  • SCARSA: 2 formine piccole o una media
  • MEDIA:  3 formine piccole o una grande
  • ABBONDANTE: 4 formine piccole o 2 medie o una grande e una piccola

(…per Natale ti faccio fare un pochino di esercitazioni di geometria 😀 )

 
NOTE
  • La panela è speziata di suo e rappresenta la scelta migliore per questo sapore grezzo e corposo, ottimo per esaltare la cannella!

  

TEMPO TOTALE

70′ di cui solo 20′ richiedono la tua presenza.

 

Buon Natale a tutti voi!

 

 

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