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Torta fredda allo yogurt con gelée di ananas

Di |2019-06-28T08:37:14+00:00Maggio 24th, 2019|Blog, Dolci colazioni e break, G(i)ustoConGusto, Lifestyle|

Chantal ci porta un'altra delle sue apprezzatissime creazioni! Colazione perfetta per iniziare la giornata con la giusta carica di energia e dolcezza, ma senza eccedere con gli zuccheri e i carboidrati. È un piatto completo perché contiene grassi buoni, fibre, vitamine e minerali e vi lascerà un senso di sazietà fino all’ora di pranzo. È anche vegano, crudista e senza glutine. Dice Chantal: "Si può preparare in anticipo la sera prima e conservarlo in frigorifero. Io ne preparo sempre doppia dose, così in 10 minuti ho la colazione pronta per due giorni!"

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Crema di fave alla menta con gamberi al lime e zenzero

Di |2019-05-10T13:07:28+00:00Maggio 10th, 2019|Blog, G(i)ustoConGusto, Lifestyle, Pasti veloci, Primi piatti|

Un piccolo capolavoro di proteine, colori e gusto della nostra Chantal! Piatto unico dal gusto fresco e stuzzicante, veloce da preparare e completo perché ricco di fibre e proteine. Le fave hanno un rapporto bilanciato di fibre e proteine ma sono povere di grassi. Inoltre sono un’ottima fonte di ferro, vitamina A e vitamine del gruppo B e a parità di proteine vegetali fornite, sono meno caloriche di altri legumi, quindi è bene inserirle nella nostra alimentazione abituale e incrementarne il  consumo.

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UOVA STRAPAZZATE DOLCI AL COCCO E SESAMO

Di |2019-05-03T13:56:36+00:00Maggio 3rd, 2019|Blog, Dolci colazioni e break, G(i)ustoConGusto, Lifestyle|

Amo le uova in ogni loro forma e le uso per creare davvero ogni tipo di piatto, dalla colazione ai primi, ai secondi, ai break. Ho iniziato a "ciappinare" con le uova perché mia nonna mi aveva insegnato a fare la crema pasticcera, il mio dolce al cucchiaio preferito. Da allora sono cambiate parecchie cose, ma è rimasta chiara l'idea che le uova dolci siano squisite. Queste uova strapazzate dolci sono perfette come brunch e in particolare come post workout! Ottime per chi deve soddisfare la voglia di dolce saziarsi per ore. Ideale anche per chi segue un regime proteine e grassi - a basso contenuto di carboidrati.

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“Non dimagrisco perché sono di costituzione grossa”

Di |2019-04-15T07:21:42+00:00Aprile 15th, 2019|Be-Your-Best, be-your-best.it, Blog, Lifestyle, Motivazione|

"Non dimagrisco perché sono di costituzione grossa" Per prima cosa, lei mi aveva detto questo, e aveva sottolineato che non otteneva i risultati che voleva per ragioni che NON erano dipendenti da lei. Ed era sincera: nel senso che non stava mentendo a me, ma a se stessa. In realtà non sapeva nemmeno di mentirsi, ma io sapevo che parte del lavoro da fare sarebbe stato - appunto - incentrato sulla consapevolezza. La consapevolezza di essere sempre responsabili dei propri risultati, in parte o in toto.

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PANCAKE PROTEICO ALLA TAPIOCA

Di |2019-04-12T08:13:22+00:00Aprile 12th, 2019|Blog, Dolci colazioni e break, G(i)ustoConGusto, Lifestyle|

Quando il mio bimbo era piccolo e iniziava lo svezzamento, mi ritrovavo spesso ad avere avanzi di farine varie da buttare o riciclare. Sceglievo sempre la seconda opzione! E' stato così che sono nati questi pancake, che ora faccio andando a cercare di proposito la farina di tapioca. La consistenza, la leggerezza e la digeribilità di questo pancake ti lascerà senza parole e ti farà replicare spesso la ricetta. Perfetti come colazione ricca post workout ;)

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Inizia a corre partendo dalle basi!

Di |2019-04-01T13:53:36+00:00Aprile 1st, 2019|Allenamento, Be-Your-Best, be-your-best.it, Blog, Joint Mobility, Lifestyle, No Excuses Workouts|

Se vuoi iniziare a correre devi leggere assolutamente alcuni articoli con video che ho realizzato per il blog di Vitaminstore. Come ti ho già detto più volte, e scritto in diversi articoli,  correre è un'attività sportiva e come tale va rispettata. Per prima cosa, è importante che tu sappia  cosa può darti o non darti la corsa, in termini di risultati. Una volta stabilito che corre è ciò che ti serve, è il caso di programmare al meglio le tue mosse. Anche se c'è chi ti dice che "La corsa è liberà, devi solo alzarti dal divano e uscire!", è meglio che tu scelga bene che azioni fare, se vuoi iniziare a correre e...continuare!

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Pasqua di resurrezione e…miracoli!

Di |2019-03-26T11:40:55+00:00Marzo 26th, 2019|Be-Your-Best, be-your-best.it, Blog, Lifestyle, Motivazione|

Con l'avvicinarsi della Pasqua, in odore di resurrezione, si riapre la "stagione dei miracoli": orde di persone si riversano in palestra, si mettono a correre sui tappeti e nei parchi, tutti rigorosamente a dieta e pieni di ottimi propositi perché "BISOGNA ESSERE PRONTI PER L'ESTATE!". Bene: prima che anche tu ti faccia del male - fisico e psichico - prenditi 5 minuti per riflettere.

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WAFFLE PROTEICI

Di |2019-03-22T09:13:02+00:00Marzo 22nd, 2019|Blog, G(i)ustoConGusto, Lifestyle, Pasti veloci, Secondi piatti|

La nostra Letizia ama i dolci, e tu? Io assolutamente sì e sono a dir poco entusiasta della sua creazione, per cui la condivido subito con quante più persone è possibile ;) Le waffles sono per i bambini (e anche per gli adulti) una leccornia super ambita, ma come tutte le leccornie si porta dietro una serie di elementi nutrizionali che sono poco salutari: grassi in  abbondanza, zuccheri in eccesso, poche apporto proteico inferiore a quello lipidico e glicidico. Ecco che arriva una soluzione straordinaria a mettere d'accordo gusto, salute ed equilibrio! "La Lety" è una prof, e come tutte le prof che si rispettino ci porta una descrizione seria delle sue creazioni:  "La “gaufre” altrimenti nota come wafel e waffle, è un dolce a cialda tipico dei paesi del Nord Europa, che si presta alle più svariate farciture più o meno caloriche (sciroppo d’acero, marmellata, panna, frutta ecc…) . Quella che ti propongo io è ovviamente una versione “ fit” , a basso contenuto di carboidrati, adatta ad una colazione proteica, semplicissimi da realizzare e soprattutto molto golosi! te ne innamorerai!" E adesso mani alla lista della spesa che stasera si organizza il brunch di domani!

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Allenare le spalle in modo efficace, ovunque!

Di |2019-03-11T06:21:05+00:00Marzo 11th, 2019|Allenamento, Be-Your-Best, be-your-best.it, Blog, Lifestyle, No Excuses Workouts|

(tempo di lettura: 5') Cominci a pensare alla bella stagione e prima di correre col pensiero alla "prova costume" è bene che tu parta dalle basi. Se vorrai allenare tutto il corpo in modo consistente, ti servirà aver cura dei distretti che più facilmente cedono in corso d'opera. La mancanza di forza, tono ed elasticità dei distretti più deboli penalizza i tuoi obiettivi. Vai subito a leggere il  MIO ARTICOLO con video dedicato all'allenamento delle spalle, sul blog di Vitaminstore. Come sempre, ti descrivo in modo dettagliato ogni esercizio del video (che puoi trovare direttamente QUI, sul mio canale You Tube). Per costruire in modo ottimale i tuoi muscoli, è opportuno che tu segua un'alimentazione ricca di proteine. Se questo non accade, integrale attraverso prodotti specifici. Puoi trovare il prodotto che fa per te sul sito di Vitaminstore, e acquistarlo con uno sconto del 20% usando il mio codice personale GV1. In questo articolo trovi informazioni aggiuntive per capire se ti serve questo allenamento; quali obiettivi specifici esaudisce.

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“Non esco di casa perché sono grassa.”

Di |2019-03-04T06:39:52+00:00Marzo 4th, 2019|Be-Your-Best, be-your-best.it, Blog, Lifestyle, Motivazione|

Qualche hanno fa questa parole mi hanno trafitto. Erano le di una ragazza di 55 kg e 160 cm che, con gli occhi pieni di lacrime e il cuore straripante di dolore, mi stava chiedendo aiuto. La sua fragilità mi ha bucato l'anima, perché è il paradigma di tante situazioni analoghe che ogni giorno mi capita di osservare. Se non soffri di disturbi alimentari, questa frase ti sembrerà pazzesca e assurda, soprattutto se messa in relazione a quei dati. Chiunque possieda quel peso e quell'altezza è assolutamente normopeso. La qualità reale o presunta della composizione corporea - percentuale di grasso/muscolo/ossa - può essere migliore o peggiore, ma con quei dati, la parola "grassa" è fuori contesto. Ciò che trasforma i dati in altro, manipolandoli, è la nostra mente.

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