G(i)ustoConGusto

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I 3 cardini della cucina G(i)ustoConGusto sono:
1- tempo minimo da dedicare alla preparazione e/o tempo libero da poter dedicare ad altro mentre si cucina.
2- creazione di piatti ricchi di nutrienti e adatti ad uno stile di vita equilibrato, salutare, moderato.
3- condivisione del cibo salutare anche con persone che non seguono una cucina salutista e che amano i sapori più tradizionali e pieni.

Torta fredda allo yogurt con gelée di ananas

Di |2019-06-28T08:37:14+00:00Maggio 24th, 2019|Blog, Dolci colazioni e break, G(i)ustoConGusto, Lifestyle|

Chantal ci porta un'altra delle sue apprezzatissime creazioni! Colazione perfetta per iniziare la giornata con la giusta carica di energia e dolcezza, ma senza eccedere con gli zuccheri e i carboidrati. È un piatto completo perché contiene grassi buoni, fibre, vitamine e minerali e vi lascerà un senso di sazietà fino all’ora di pranzo. È anche vegano, crudista e senza glutine. Dice Chantal: "Si può preparare in anticipo la sera prima e conservarlo in frigorifero. Io ne preparo sempre doppia dose, così in 10 minuti ho la colazione pronta per due giorni!"

Crema di fave alla menta con gamberi al lime e zenzero

Di |2019-05-10T13:07:28+00:00Maggio 10th, 2019|Blog, G(i)ustoConGusto, Lifestyle, Pasti veloci, Primi piatti|

Un piccolo capolavoro di proteine, colori e gusto della nostra Chantal! Piatto unico dal gusto fresco e stuzzicante, veloce da preparare e completo perché ricco di fibre e proteine. Le fave hanno un rapporto bilanciato di fibre e proteine ma sono povere di grassi. Inoltre sono un’ottima fonte di ferro, vitamina A e vitamine del gruppo B e a parità di proteine vegetali fornite, sono meno caloriche di altri legumi, quindi è bene inserirle nella nostra alimentazione abituale e incrementarne il  consumo.

UOVA STRAPAZZATE DOLCI AL COCCO E SESAMO

Di |2019-05-03T13:56:36+00:00Maggio 3rd, 2019|Blog, Dolci colazioni e break, G(i)ustoConGusto, Lifestyle|

Amo le uova in ogni loro forma e le uso per creare davvero ogni tipo di piatto, dalla colazione ai primi, ai secondi, ai break. Ho iniziato a "ciappinare" con le uova perché mia nonna mi aveva insegnato a fare la crema pasticcera, il mio dolce al cucchiaio preferito. Da allora sono cambiate parecchie cose, ma è rimasta chiara l'idea che le uova dolci siano squisite. Queste uova strapazzate dolci sono perfette come brunch e in particolare come post workout! Ottime per chi deve soddisfare la voglia di dolce saziarsi per ore. Ideale anche per chi segue un regime proteine e grassi - a basso contenuto di carboidrati.

PANCAKE PROTEICO ALLA TAPIOCA

Di |2019-04-12T08:13:22+00:00Aprile 12th, 2019|Blog, Dolci colazioni e break, G(i)ustoConGusto, Lifestyle|

Quando il mio bimbo era piccolo e iniziava lo svezzamento, mi ritrovavo spesso ad avere avanzi di farine varie da buttare o riciclare. Sceglievo sempre la seconda opzione! E' stato così che sono nati questi pancake, che ora faccio andando a cercare di proposito la farina di tapioca. La consistenza, la leggerezza e la digeribilità di questo pancake ti lascerà senza parole e ti farà replicare spesso la ricetta. Perfetti come colazione ricca post workout ;)

WAFFLE PROTEICI

Di |2019-03-22T09:13:02+00:00Marzo 22nd, 2019|Blog, G(i)ustoConGusto, Lifestyle, Pasti veloci, Secondi piatti|

La nostra Letizia ama i dolci, e tu? Io assolutamente sì e sono a dir poco entusiasta della sua creazione, per cui la condivido subito con quante più persone è possibile ;) Le waffles sono per i bambini (e anche per gli adulti) una leccornia super ambita, ma come tutte le leccornie si porta dietro una serie di elementi nutrizionali che sono poco salutari: grassi in  abbondanza, zuccheri in eccesso, poche apporto proteico inferiore a quello lipidico e glicidico. Ecco che arriva una soluzione straordinaria a mettere d'accordo gusto, salute ed equilibrio! "La Lety" è una prof, e come tutte le prof che si rispettino ci porta una descrizione seria delle sue creazioni:  "La “gaufre” altrimenti nota come wafel e waffle, è un dolce a cialda tipico dei paesi del Nord Europa, che si presta alle più svariate farciture più o meno caloriche (sciroppo d’acero, marmellata, panna, frutta ecc…) . Quella che ti propongo io è ovviamente una versione “ fit” , a basso contenuto di carboidrati, adatta ad una colazione proteica, semplicissimi da realizzare e soprattutto molto golosi! te ne innamorerai!" E adesso mani alla lista della spesa che stasera si organizza il brunch di domani!

Porridge crudista di cocco e mirtilli

Di |2019-02-22T17:49:57+00:00Febbraio 22nd, 2019|Blog, Dolci colazioni e break, G(i)ustoConGusto, Lifestyle, Secondi piatti|

Chantal ci porta un'altra delle sue apprezzatissime creazioni! Colazione perfetta per iniziare la giornata con la giusta carica di energia e dolcezza, ma senza eccedere con gli zuccheri e i carboidrati. È un piatto completo perché contiene grassi buoni, fibre, vitamine e minerali e vi lascerà un senso di sazietà fino all’ora di pranzo. È anche vegano, crudista e senza glutine. Dice Chantal: "Si può preparare in anticipo la sera prima e conservarlo in frigorifero. Io ne preparo sempre doppia dose, così in 10 minuti ho la colazione pronta per due giorni!"

TORTA BRACCIO DI FERRO

Di |2019-02-14T15:03:30+00:00Febbraio 8th, 2019|Blog, G(i)ustoConGusto, Lifestyle, Pasti veloci, Secondi piatti|

Ecco un altro capolavoro della nostra collaboratrice di Letizia! Chi non ricorda il mitico personaggio di Braccio di Ferro? celebre soprattutto per la sua fonte di energia e forza ovvero...gli spinaci! Mi sono ispirata proprio a lui per realizzare questa torta molto energetica ma anche molto versatile: adattissima per un super brunch “salato” post workout può essere anche consumata a colazione da tutti coloro che prediligono sapori non troppo dolci e vogliono introdurre un maggior quantitativo proteico nel pasto. Ottima anche per chi vuole ridurre la quantità di glutine dalla propria dieta, ti stupirà per la sua consistenza morbida e per il suo sapore nutriente!

ARISTA AGRODOLCE CON PATATE AMERICANE

Di |2019-02-15T09:46:11+00:00Gennaio 25th, 2019|Blog, G(i)ustoConGusto, Lifestyle, Pasti veloci, Secondi piatti|

Sono la regina degli arrosti light 👸 Li amo per 3 ragioni: mentre si cuociono io posso fare altro; sono una soluzione ideale per i momenti in cui si cerca di ridurre l'assunzione di carboidrati pur mangiando in modo ricco e rotondo; mi permettono di insaporire le verdure che abbino alle carni, durante la cottura. Questa arista è davvero un signor piatto. Consigliatissima per cene in cui si vuole convincere i commensali che, mangiar equilibrato, non vuol dire mangiare gambi di sedano e acqua 😎

ZUPPA DI CAVOLI E ORZO

Di |2018-11-30T12:34:49+00:00Novembre 30th, 2018|Blog, G(i)ustoConGusto, Lifestyle, Primi piatti|

Adoro i cavoli in tutte le forme. Ne adoro i colori, i sapori e le proprietà. Per questo non poteva mancare la mia ricetta autunnale con cavoli e cereali. Ideale come cena calda, perfetta per rifocillarsi dopo una giornata fredda o dopo un allenamento tardo pomeridiano.

Cuoricini proteici alla crema di banana

Di |2019-02-15T11:16:33+00:00Novembre 9th, 2018|Blog, Dolci colazioni e break, G(i)ustoConGusto, Lifestyle|

Come si fa quando arriva quella inarrestabile voglia di dolce e si rischia di cadere sul cibo spazzatura? Si apre  il freezer !!! ...e si estrae un cuoricino ;) Un dolcetto squisito perfetto come premio post allenamento, ma anche come dessert per rendere speciale un momento qualunque.